Om alla svenskar en gång i veckan byter en växthusodlad tomat mot en morot, sparar det lika mycket energi som det går åt för att värma 13.600 villor under ett år. Att odla, frakta och tillaga mat orsaker stora utsläpp av växthusgaser. Vissa produkter är värre än andra. Tomater hör till matens klimatvärstingar. I Nordeuropa odlas de i växthus, för det mesta uppvärmda med olja eller naturgas. Om en spansk, frilandsodlad tomat transporteras till Sverige med lastbil eller båt, orsakar ändå den svenska, växthusodlade tomaten fem gånger så stora utsläpp av växthusgaser som den spanska, skriver Naturskyddsföreningen i en tomatrapport. (FL-Net)
http://www.naturskyddsforeningen.se/pdf/rap-klimat-tomat.pdf
"
