Portioner: 4
Ingredienser:
600 gram kycklinglårfilé
2 st morötter
2 st palsternackor
10 st potatisar
2 st gula lökar
1 st squash
4 msk olivolja
2 msk Touch of Taste Kycklingfond
8 st kvisttomater, små
100 gram fetaost, tärnad
svartpeppar
Gör så här:
Skala, klyfta och dela grönsakerna i jämnstora bitar, 2 x 2 cm kuber
Blanda olivolja och kycklingfond i en skål, tillsätt kyckling och rotfrukter, blanda väl.
Lägg upp kyckling och grönsaker på bakplåtspapper i en långpanna.
Rosta i ugn 200° i ca 30- 40 min.
Strö över tomater och tärnad fetaost de sista 5 minuterna i ugnen, krydda med salt och nymalen svartpeppar
Servera gärna en kall sås på lätt crème fraiche, kycklingfond och lite franska örter. (insänt av Moa)
