Portioner: 4
Ingredienser:
400 g Blandfärs
1 1/2 dl Mjölk
1/2 dl Skorpmjöl
1 Gul lök
1 dl Jordnötter
2 tsk Ljus fransk senap
1 tsk Curry
2 pn Svartpeppar
1 tsk Salt
1 Ägg
4 sl Ananas från burk; ev 8
Sås:
2 dl Créme Fraiche
1 dl Grädde
1 dl Ananasspad
1 msk Soja
2 tsk Ljus fransk senap
Gör så här:
Ugn 225 grader. Låt skorpmjölet svälla 5-10 min i mjölken. Hacka löken fint och jordnötterna grovt. Blanda väl lök, jordnötter, senap, kryddor och ägget och till sist köttfärsen. Forma 4 stora eller 8 mindre biffar och lägg dessa i en smord ugnssäker form eller långpanna. Lägg en ananasskiva på varje biff och täck med riven ost. Stek i 225 graders ugn ca 20 min. SÅSEN: Blanda alla ingredienser. Ta ut biffarna när 10 min gått och häll på såsen. Sätt in formen ytterligare 10 min. Servera med råstekt eller kokt potatis och en sallad av t.ex. isbergssallad, tomatklyftor och avokadobitar. (insänt av Maggan)
Miljardärsrädslan enligt Pardis Parker