Portioner: 12
Ingredienser:
Deg:
100 g smör
2 dl brun farin
1 tsk kanel
1/4 tsk bakpulver
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
5 dl vetemjöl
Pensling:
1 äggvita
1 msk florsocker
1/2 tsk kanel
Gör så här:
Sätt en ugn på 190°C. Lägg bakplåtspapper på en plåt.
Lägg smör och farin i en stor skål och rör om ordentligt.
Tillsätt kanel, bakpulver, ägg och vaniljsocker.
Rör i mjölet lite i taget, med en träsked, tills degen har blivit ganska seg.
Rulla ut degen till ca. 20 cm. långa korvar, som sedan formas till en spiral (snäckform).
Lägg snäckorna med ca. 5 cm. mellanrum på plåten. Pensla snäckorna med äggvita.
Blanda florsocker och kanel i en kopp och strö detta över snäckorna.
Baka snäckorna i ugnen i ca. 10 min. eller tills de är gyllenbruna i botten. Låt kakorna svalna före servering. (inskickat av Tord)
Miljardärsrädslan enligt Pardis Parker