Lasagne

Portioner: 4
Ingredienser:
400 gram oxfärs 
rapsolja till stekning 
400 gram färdig tomatsås 
1 aubergine 
salt och peppar  
1 dl hackad persilja 
1 dl hackad basilika 
8 st lasagneplattor 

Ostsås:
25 gram smör 
0,5 dl vetemjöl 
3 dl mjölk 
2 dl grädde 
50 gram lagrad ost 
25 gram getfärskost 
salt och peppar  

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Ostsås: Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Rör ner mjölet och tillsätt mjölken och grädden. Låt koka upp och riv ner osten och getosten. Spä såsen med lite mjölk om den blir för tjock, det ska vara rikligt med sås. Smaka av med salt och peppar.

Bryn färsen i lite rapolja. Häll på tomatsåsen och koka upp.
Skiva auberginen och stek gyllenbrun i lite olivolja. Krydda med salt och peppar.
Hacka basilika och persilja och blanda örterna.

Varva lasangneplattorna, färsröran, auberginerna, örtblandningen och ostsåsen i en ugnsfast form. Börja och avsluta med ostsåsen.
Grädda lasagnen mitt i ugnen tills ytan fått fin färg ca. 35 minuter. (inskickat av Erland)