söndag 19 maj 2019

Family

16/3 01:00

Oxbringa med pepparrotssås

6-8 portioner
1½ kg nötkött med ben t ex bringa, högrev, märgpipa
vatten
1½ tsk salt per liter vatten
1 morot, bitar
1 gul lök, bitar
1 lagerblad
8-10 svartpepparkorn
500 g morötter, skivade
2 purjolökar, bitar
Sås:
3½ msk vetemjöl
1 dl mjölk
6 dl buljong, köttspad
6-10 msk pepparrot, riven

Gör så här:
Lägg köttet i en gryta. Mät upp och häll på kallt vatten tills köttet är täckt. Ta upp köttet. Koka upp vattnet. Lägg i köttet, tillsätt salt, morot, lök. lagerblad och pepparkorn. Koka upp och sjud under lock tills köttet nätt och jämnt kan lossas från benen, minst 1½ timme. Tag grytan från värmen och låt stå med lock 15-20 minuter. Koka morötter och purjolök för sig i lite av köttspadet ca 10-15 minuter, tills de mjuka. Lägg först i morotsbitarna, koka purjolöksbitarna ca 5 minuter. Spar köttspadet.
Sås,Vispa ut mjölet med mjölken i en kastrull. Häll i buljongen, koka upp under omrörning och koka 3-5 minuter. Smaksätt såsen med ca 3 msk pepparrot.
Servera med kokt potatis och riven pepparrot i en skål. (inskickat av Sonia)

Bookmark and Share

Igår 02:00 Valnötspanerad cheddarfylld kalkonfil


17/5 02:00 Pumpakaka


16/5 02:00 Chokladkaka med apelsin


15/5 02:00 Gravad lax


14/5 02:00 Ljummen potatissallad


13/5 02:00 Potatissallad


12/5 02:00 Italienska korvar med linser


11/5 02:00 Midsommarsallad


10/5 02:00 Ugnsbakad senapslax


9/5 02:00 Rökt laxcarpaccio med pinjenötter


8/5 02:00 Biff med lök och ugnsstekt timjanpota


7/5 02:00 Köttfärssås


6/5 02:00 Biff med papaya och lime


5/5 02:00 Inbakad parmaburgare


4/5 02:00 Örtstekt lax med sparris


3/5 02:00 Currystekt torsk


2/5 02:00 Åländska köttbullar


1/5 02:00 Läckra snacks


30/4 02:00 Fredagspasta


29/4 02:00 Grillad lammrygg med sparris


28/4 02:00 Vinstuvade musslor i tomat


27/4 02:00 Skaldjurspaj


26/4 02:00 Fläskkotletter med indisk smak


25/4 02:00 Grillad kyckling med potatis och kall


24/4 02:00 Smördegsbakad tournedos med murkelstu


23/4 02:00 Louisiansk Jambalaya


22/4 02:00 Couscous med garam masala


21/4 02:00 Falukorvlåda med basilika


20/4 02:00 Medelhavsbröd med ost och tomater


19/4 02:00 Stekpannebiff med champinjonfräs


18/4 02:00 Chiliglazerad grillad entrécáte med


17/4 02:00 Grillad tortilla och kycklingsfilé


16/4 02:00 Parmafisk med basilikapotatis


15/4 02:00 Falska potatisbakelser


14/4 02:00 Bakad oxfilé med vinägerfläsk, morots


13/4 02:00 Bouillabaisse med rouille


12/4 02:00 Ugnstekt lax


11/4 02:00 Snabb potatisgratäng


10/4 02:00 Porterstek


9/4 02:00 Raggmunkar med knaperstekt fläsk och


8/4 02:00 Lammstek


7/4 02:00 Skärgårdssill med ägghack


6/4 02:00 Laxfilé med bakad potatis samt ägg- o


5/4 02:00 Kyckling i påskmustsås


4/4 02:00 Påsk Laxpaté


3/4 02:00 Påskpirog med Quorn Färs


2/4 02:00 Påsktårta med hjortronlikör


1/4 02:00 Dessertpaj


31/3 01:00 Revbensspjäll med het kryddsmak


30/3 01:00 Bakad potatis med skagenröra


Flera nyheter

ANNONS
ANNONS

FAMILJ / FAMILY