onsdag 22 maj 2019

Family

2/3 01:00

Kryddmarinerad kassler med citronpistou

4 portioner
Ingredienser:
500-600 g benfri kassler

Marinad:
½ dl matolja
2 tsk paprikapulver
2 tsk oregano
1 krm grovmalen svartpeppar
½ tsk malen kummin
1 msk senap
1 dl vatten

Pistou:
1 dl matolja
1 dl persilja
1½-2 msk citronsaft
1 vitlöksklyfta
4 msk parmesanost, nyriven
salt

Garnering:
finstrimlad citronskal
1 msk smör
1 msk socker

Potatissallad:
8-10 kokta skalade potatisar (750g)
2 gula lökar, tunt skivade
2 dl vatten
1 msk smör
1 msk ättiksprit
½ tsk socker
salt
peppar
klippt persilja

Gör så här:
Marinad:
Blanda samman ingredienserna. Skiva kasslern och lägg skivorna i en form. Häll över marinaden och låt stå kallt ca 2 timmar. Vänd kasslerskivorna några gånger. Bryn kasslern vackert gyllene på båda sidorna.

Pistou:
Hacka persiljan fint. Blanda samman den med matolja, pressad vitlök, citronsaft och ost. Smaksätt med salt.

Garnering:
Stek citronskalsstrimlorna i smör. Strö över sockret. Rör om och låt svalna.

Potatissallad:
Skiva potatisen. Koka upp vatten och smör i en kastrull. Tillsätt löken och låt sjuda 4-5 minuter. Tillsätt ättika, socker, salt och peppar. Blanda ner potatisskivorna och låt bli genomvarmt. Lägg potatisen på serverings fat. Fördela ut kasslerskivorna över potatissalladen. Ringla pistoun runtom och toppa med citronskal, garnera med persilja. (inskickat av Beatris)

Bookmark and Share

Igår 02:00 Rådjursfile med syltlök


20/5 02:00 Tunnbrödsklämma med kräftstjärtar och


19/5 02:00 Madames skinkkrans


18/5 02:00 Valnötspanerad cheddarfylld kalkonfil


17/5 02:00 Pumpakaka


16/5 02:00 Chokladkaka med apelsin


15/5 02:00 Gravad lax


14/5 02:00 Ljummen potatissallad


13/5 02:00 Potatissallad


12/5 02:00 Italienska korvar med linser


11/5 02:00 Midsommarsallad


10/5 02:00 Ugnsbakad senapslax


9/5 02:00 Rökt laxcarpaccio med pinjenötter


8/5 02:00 Biff med lök och ugnsstekt timjanpota


7/5 02:00 Köttfärssås


6/5 02:00 Biff med papaya och lime


5/5 02:00 Inbakad parmaburgare


4/5 02:00 Örtstekt lax med sparris


3/5 02:00 Currystekt torsk


2/5 02:00 Åländska köttbullar


1/5 02:00 Läckra snacks


30/4 02:00 Fredagspasta


29/4 02:00 Grillad lammrygg med sparris


28/4 02:00 Vinstuvade musslor i tomat


27/4 02:00 Skaldjurspaj


26/4 02:00 Fläskkotletter med indisk smak


25/4 02:00 Grillad kyckling med potatis och kall


24/4 02:00 Smördegsbakad tournedos med murkelstu


23/4 02:00 Louisiansk Jambalaya


22/4 02:00 Couscous med garam masala


21/4 02:00 Falukorvlåda med basilika


20/4 02:00 Medelhavsbröd med ost och tomater


19/4 02:00 Stekpannebiff med champinjonfräs


18/4 02:00 Chiliglazerad grillad entrécáte med


17/4 02:00 Grillad tortilla och kycklingsfilé


16/4 02:00 Parmafisk med basilikapotatis


15/4 02:00 Falska potatisbakelser


14/4 02:00 Bakad oxfilé med vinägerfläsk, morots


13/4 02:00 Bouillabaisse med rouille


12/4 02:00 Ugnstekt lax


11/4 02:00 Snabb potatisgratäng


10/4 02:00 Porterstek


9/4 02:00 Raggmunkar med knaperstekt fläsk och


8/4 02:00 Lammstek


7/4 02:00 Skärgårdssill med ägghack


6/4 02:00 Laxfilé med bakad potatis samt ägg- o


5/4 02:00 Kyckling i påskmustsås


4/4 02:00 Påsk Laxpaté


3/4 02:00 Påskpirog med Quorn Färs


2/4 02:00 Påsktårta med hjortronlikör


Flera nyheter

ANNONS
ANNONS