tisdag 26 september 2017

Family

9/9 02:00

Gravad lax

Att göra egen gravad lax är enkelt och mycket billigare än att köpa färdigt.
Här är ett bra recept för dig som vill grava egen lax.

Färdigt på: 40 min

Ingredienser:
1 kg färsk lax av mittbiten med skinn och ben
0.5 dl salt
1 dl strösocker
1 msk grovkrossad vitpeppar
0.5 dl grovhackad dill

Gör så här:

1. Filéa laxen och putsa bort alla ben, men låt skinnet vara kvar.

2. Blanda salt, socker och peppar.
Gnid in blandningen i laxens köttsidor med några droppar vatten på händerna så
att blandningen börjar vätska sig.

3. Skär dill grovt och strö den över laxen.
Lägg ihop laxfiléerna med köttsidorna mot varandra och tjock del mot tunn del.

4. Dra över en plastpåse, knyt ihop och lägg laxen på ett fat i kylen.
Låt ligga 2 dygn och vänd på påsen 4-5 gånger under den tiden.

5. Skrapa bort dill och kryddor från laxen. Skär den i tunna, sneda skivor.
Till det behöver man en laxkniv eller en kniv med tunt, långt blad.
Vinkla kniven något och skär stora skivor.
Putsa bort blodrännan längst ner mot skinnet.

Bookmark and Share

Igår 02:00 Mjuk pepparkaka med torkad frukt


24/9 02:00 Leilas snabba senapsill


23/9 02:00 Pepparrotssill med äpple och kapris


22/9 02:00 5-åring skållad av McDonalds-kaffe


21/9 02:00 Köttfärsomelett i ugn


20/9 02:00 Ökning av jobb inom restaurangbransch


19/9 02:00 Marängtårta med citron


18/9 02:00 Gratinerad hummer med basilika och ol


17/9 02:00 Grisuppfödare klarar ej EU-krav


16/9 02:00 Tryggad matförsörjning behövs


15/9 02:00 Härlig chokladdröm med körsbär


14/9 02:00 Krognotan inte lägre av sänkt moms


13/9 02:00 Parmesangratinerad kyckling


12/9 02:00 Var tredje matförgiftad av julbord


10/9 02:00 Strömming från skärgården ätbar igen


9/9 02:00 Gravad lax


8/9 02:00 Janssons frestelse från Per Morbergs


7/9 02:00 Män stal 16 kilo choklad - greps


6/9 02:00 Fudge med jordnötter och marshmallows


5/9 02:00 Julköttbullar


4/9 02:00 Brända mandlar


3/9 02:00 Halland har billigaste matkassen


2/9 02:00 Ica återkallar rökt lax


1/9 02:00 Julköttbullar


31/8 02:00 Hasselbackspotatis med färskostgratin


30/8 02:00 Gård avspärrad efter misstänkt salmon


29/8 02:00 Rabarber- och kokosmuffins


28/8 02:00 16 personer magsjuka efter pizzeriabe


27/8 02:00 Bekämpningsmedel kvar efter giftskand


26/8 02:00 Stjärnkock kommer till Fotomässan


25/8 02:00 Mjölkbönder hotar blockera mejerier


24/8 02:00 Akrylamid fortfarande en risk


23/8 02:00 Emelies Dumle-muffins


22/8 02:00 Indisk kyckling


21/8 02:00 Varannan matbutik har interna stölder


20/8 02:00 Metallkrok i Axfoods potatisgratäng


19/8 02:00 Koffein i drycker kan få maxgräns


18/8 02:00 Sämre potatisskörd efter hällregn


17/8 02:00 Färgämne hittat i falsk oxfilé


16/8 02:00 Arbogapastej återkallas


15/8 02:00 Nio av tio struntar i grönsaker


14/8 02:00 Askimsborna får prova hemkört


13/8 02:00 Smöret har tagits bort på skolorna


12/8 02:00 Saltlakritsen räddad


11/8 02:00 Tips om hur du kan skydda dig ifrån m


10/8 02:00 Kaffe kan minska chansen att bli grav


9/8 02:00 Biff med curry och yoghurt


8/8 02:00 Ännu mindre betalt för mjölken


7/8 02:00 Svenskarna slänger mat för miljarder


6/8 02:00 Grillad biff med matig sallad


Flera nyheter

ANNONS

ANNONS
ANNONS