måndag 20 november 2017

Family

9/9 02:00

Gravad lax

Att göra egen gravad lax är enkelt och mycket billigare än att köpa färdigt.
Här är ett bra recept för dig som vill grava egen lax.

Färdigt på: 40 min

Ingredienser:
1 kg färsk lax av mittbiten med skinn och ben
0.5 dl salt
1 dl strösocker
1 msk grovkrossad vitpeppar
0.5 dl grovhackad dill

Gör så här:

1. Filéa laxen och putsa bort alla ben, men låt skinnet vara kvar.

2. Blanda salt, socker och peppar.
Gnid in blandningen i laxens köttsidor med några droppar vatten på händerna så
att blandningen börjar vätska sig.

3. Skär dill grovt och strö den över laxen.
Lägg ihop laxfiléerna med köttsidorna mot varandra och tjock del mot tunn del.

4. Dra över en plastpåse, knyt ihop och lägg laxen på ett fat i kylen.
Låt ligga 2 dygn och vänd på påsen 4-5 gånger under den tiden.

5. Skrapa bort dill och kryddor från laxen. Skär den i tunna, sneda skivor.
Till det behöver man en laxkniv eller en kniv med tunt, långt blad.
Vinkla kniven något och skär stora skivor.
Putsa bort blodrännan längst ner mot skinnet.

Bookmark and Share

Idag 01:00 Pasta med skaldjur


Igår 01:00 Franska örtfärsbiffar


18/11 01:00 Korvgryta


17/11 01:00 Kött- och grönsakssoppa


16/11 01:00 Dansk sillåda


15/11 01:00 En god hönsgryta


14/11 01:00 Bön-, lök- och potatissallad


13/11 01:00 Kasslergratäng med paprika


12/11 01:00 Rostbiff i marinad med färska örter


11/11 01:00 Kycklingsallad


10/11 01:00 Grillad vattenmelon med havskräftor o


9/11 01:00 Potatis- och grönsakskaka med smak av


8/11 01:00 Helstekt oxfilé med rödvin- & vit


7/11 01:00 Banancurrykyckling


6/11 01:00 Alla tiders lökpaj


5/11 01:00 Pasta med kassler


4/11 01:00 Ostkaka


3/11 01:00 Renskavsgryta


2/11 01:00 Bigoli in salsa


1/11 01:00 Kycklingsoppa


31/10 01:00 Cabanossi carbonara


30/10 01:00 Kött- och grönsaksgryta


28/10 02:00 Pasta carbonara


27/10 02:00 Kycklinggryta


26/10 02:00 Korvsoppa


25/10 02:00 Böcklingpaj


24/10 02:00 Bakad potatis & fiskspett


23/10 02:00 Strimmelgryta


22/10 02:00 Mild Krabbsoppa


21/10 02:00 Kycklingwok


20/10 02:00 Rabarberpaj


19/10 02:00 God pastarätt med kött


18/10 02:00 Basilikapotatis


17/10 02:00 Bakad laxskiva med kapris- och tomatd


16/10 02:00 Currymarinerade Räkor


15/10 02:00 Fiskfilé i ljuvlig sås


14/10 02:00 Asiatisk köttgryta


13/10 02:00 Chiligratinerad fläskfilé


12/10 02:00 Kalasgod smulpaj


11/10 02:00 Smal pizzabotten


10/10 02:00 Goda Västerbottenpajen


9/10 02:00 Falukorvsgryta


8/10 02:00 Fiskfilé i ljuvlig sås


7/10 02:00 Ebbas kycklingcurry


6/10 02:00 Fläskfilé med primörer och pepparsås


5/10 02:00 Baconinlindad fisk


4/10 02:00 Nigellas goda potatismos från Nigella


3/10 02:00 Avokadorisotto med basilika


2/10 02:00 Äppelglögg


1/10 02:00 Rekord - äter hel pizza på 1 minut


Flera nyheter

ANNONS

ANNONS
ANNONS