Ingredienser:
400 g rabarber
1/2 dl vatten
1 dl strösocker
1/2 liter jordgubbar
ca 15 hackade myntablad eller basilika
Gör så här:
Kryddig basilika eller mynta gör sig bra i den här desserten. Den är också god naturell eller med lite citronmeliss.
1. Skölj, ansa och skär rabarbern i bitar.
2. Sjud den tillsammans med vatten och socker till den är mjuk 5-10 min. Kyl kastrullen i kallt vatten.
3. Ansa och skär jordgubbarna i bitar eller skivor. Lägg dem i den kalla kompotten. Låt gärna stå någon eller några timmar. Smaksätt med hackad mynta eller basilika strax före serveringen.
(inskickad av koppargrytan)