Nötkolapaj

Nötkolapaj

Ingredienser
ca 25 bitar
Baka 2 pajer enligt recept
5 dl vetemjöl
200 g smör
4 msk socker
2 tsk vaniljsocker
2 äggula

Fyllning:
4 ägg
3 dl farinsocker
2 dl sirap
2 tsk vaniljsocker
6 krm salt
200 g smält smör
6 dl blandade nötter, t ex hassel, valnöt eller pinje

Gör så här
Hacka ihop mjöl, smör, socker och äggulan. Arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter. Låt formen stå i kylen i ca 30 min. Sätt ugnen på 175 grader. Nagga pajskalet med en gaffel. Förgrädda i ugnen i ca 10 min. Vispa ägg, socker, sirap, vaniljsocker och salt pösigt. Vispa i smöret. Grovhacka nötterna och lägg dem i pajformen. Häll i smeten och grädda i nedre delen av ugnen 40-45 min. Servera pajen kall med vispad grädde till.