onsdag 17 augusti 2022

Family

7/11 2021 01:00

Mårtensaftons vanligast i söder

Snart är det dags för Mårtensafton och det firas med gåsmiddag. Nu för tiden firas högtiden nästan enbart i södra Sverige, främst i Skåne. Mårtensaftons ursprung är egentligen svagt kopplat till Skåne. Högtiden har anor från fester med gåsoffer i antikens Egypten.

Den svenska produktionen av gåskött är numera liten. Under 2011 slaktades 19.404 gäss i Sverige, berättar Jordbruksverket. För att täcka efterfrågan har en import vuxit fram och 2011 importerades 72 ton hela och styckade gäss. Huvuddelen av importen kommer från Tyskland och Danmark. (FL-Net)

Bookmark and Share
ANNONS
ANNONS