Scan har tagit fram en film som beskriver hur man styckar och tillverkar en julskinka.
Hur görs en julskinka egentligen? Hur kommer det sig att skinkorna är olika stora, och varför är en del runda och en del avlånga? Att stycka en julskinka är ett riktigt genuint hantverk och slakteriföretaget har gjort en film där Tonny, produktionsledare i Kristianstad visar hur man styckar ut julskinkor från en hel skinka med ben. Produktchef Martin berättar också hur produktionen går till efter styckningen. (FL-Net)
http://www.youtube.com/watch?v=_VUEuZm8rcI
"
