Inga-Lill vann Årets Skellefterätt

Inga-Lill Andersson vann tävlingen om Årets Skellefterätt 2010. Hennes vinnande bidrag var en Souvasbuffé med rotfrukter och västerbottnisk skogsbärskräm. Men det var nära att receptet skulle stannat inom vänkretsen, berättar Inga-Lill:
– Den här rätten har jag visserligen lagat många gånger och bjudit flera vänner på, som alla uppskattat den. Det var ändå med stor vånda jag lämnade in receptet och det är första gången jag varit med i tävlingen.
Rätten har sin bakgrund i att Inga-Lill, som till vardags är husmor på restaurangskolan i Skellefteå, är allergisk mot bland annat paprika och därför inte kan äta vanliga tacos. Hon har istället utvecklat en buffé med ingredienser hon tål. (FL-Net)

http://www.matfesteniskelleftea.se