Intresset för vegansk och vegetarisk mat ökar i Sverige. Störst är intresset bland unga och bland kvinnor. Idag finns mer än 150.000 veganer i Sverige. Antalet vegetarianer är ungefär det dubbla.
Enligt en undersökning från Demoskop ser fyra av tio hänsyn till djuren som ett starkt argument för att välja vegetarisk mat.
- Den genomförda undersökningen tyder på att det vegetariska utbudet här i Sverige ännu upplevs som litet och dyrt. Många skulle överväga vegetarisk mat om de skulle få insikt om att sådan mat är hälsosam och bra för miljön, säger Alexandra Leijonhufvud, förbundsordförande på Djurens Rätt. (FL-Net)
