Att berika maten med folsyra är både bra och dåligt. Det konstaterar Efsa, den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet. I en rapport skriver man att farhågorna om att folsyra kan öka risken för cancer kvarstår.
– I ljuset av den här rapporten känns det bra med det svenska ställningstagandet emot folsyraberikning i mat som alla äter, säger Leif Busk på svenska Livsmedelsverket.
Han berättar att det finns fördelar med folsyra också:
– Det är helt klarlagt att om man äter tillräckligt med folsyra under den tidiga graviditeten, minskar man risken för ryggmärgsbråck hos fostret. Det är därför Livsmedelsverket råder att de som planerar att bli gravida att ta folsyratillskott. (FL-Net)
