onsdag 16 juni 2021

Family

1/6 02:00

Fritera raffinerat

Om du ska fritera så bör du använda raffinerad olivolja. Om oljan dessutom är berikad med vitamin E så är det ännu bättre, berättar man i nyhetsbrevet Notiser från SLU
Kommersiella chipsprodukter och pommes frites innehåller nedbrytningsprodukter från växtsteroler, visar en doktorsavhandling från SLU i Uppsala. Dessa växtsteroler kan bidra till uppkomsten av åderförkalkning och cancer.
Mest hittade man i pommes frites från restauranger, något lägre i potatischips och lägst i djupfryst pommes frites som tillagats i ugn. Sedan tittade forskarna på om olika oljor kan påverka. De upptäckte då att raffinerad olivolja var en av de mest stabila oljorna vid upphettning och att den fungerade extra bra om man tillsatte vitamin E. (FL-Net)
Bookmark and Share

Igår 02:00 Trerätters i naturen


14/6 02:00 Eldorado ströbröd dras in


13/6 02:00 Mer skräp i barnmat än skräpmat


12/6 02:00 Mat- och bakglada Anna


11/6 02:00 Två Eldorado pulversåser dras in


10/6 02:00 Egyptiska persikor återkallas


9/6 02:00 Tonåringen bestämmer matinköpen


8/6 02:00 Repor i kändispanna


7/6 02:00 Återkallar Lemon curd


6/6 02:00 Nya recept direkt i iPhone


5/6 02:00 Istället för ris


4/6 02:00 Mindre kaffe i paketet


3/6 02:00 Måttligt med kött bäst


2/6 02:00 0,5 gram blev 50 och hälsofarligt


1/6 02:00 Fritera raffinerat


31/5 02:00 Dyrt med grönt


30/5 02:00 Tryggare av svensk mat


29/5 02:00 Irländare bäst på ostronöppning


28/5 02:00 Passion för mat i Göteborg


27/5 02:00 Drar in Jamies tång


26/5 02:00 Glas i Havregoda från Skogaholm


25/5 02:00 Flytande kryddor ger smak


24/5 02:00 Pressar C ur citrus


23/5 02:00 Matpriserna övervakas av EU


21/5 02:00 Återkallar felmärkta köttbullar


20/5 02:00 Minskat svinn med nya regler


19/5 02:00 Inga billigare bullar


18/5 02:00 Matlandet drar igång


16/5 02:00 Sajten som får det att vattnas


15/5 02:00 Lär barn mer om frukt och grönt


14/5 02:00 Olika fett i löksillen


13/5 02:00 Ingen glutamat i jul?


12/5 02:00 Medelhavskost bra skydd


11/5 02:00 Findus återkallar irländskt griskött


10/5 02:00 Favoriter för tallriken


9/5 02:00 Nobbar klonad mat.


8/5 02:00 Julskinkan viktigast på julbordet


7/5 02:00 Guidar till hälso- och allergimat


6/5 02:00 Snabbmat kan ge Alzheimer


5/5 02:00 Bli en fena i fiskdisken


4/5 02:00 Ät dig snygg


3/5 02:00 Dags för glögg


2/5 02:00 Bästa matbloggen


1/5 02:00 Örtte sänker trycket


30/4 02:00 Glutamat i många skinkor


29/4 02:00 Pepparkakor blir belgiska


28/4 02:00 Sallad med salmonella


27/4 02:00 Mögelgift i jordnötter


26/4 02:00 Jämför matpriser


25/4 02:00 Salmonella hittad i Icas grönsaker


Idag 12:00 Allt fler intresserar sig för att investera i aktier

Flera nyheter

ANNONS
ANNONS