Visst kan akrylamid ge cancer

Det finns ett samband mellan cancer och akrylamid i maten. En svensk forskare påstod detta häromåret men fick kraftigt mothugg från många håll. Men enligt en ny holländsk studie så har man nu kunnat visa ett samband. 62.500 kvinnor har följts i studien, som varat elva år. Man konstaterar att risken för livmoder- och äggstockscancer ökar om det är mycket akrylamid i maten.
Akrylamid finns bland annat i chips och hårt stekt eller friterad mat. (FL-Net)