Snabb eko-mat framtidens konsumentkrav

Viljan att handla hälsosam och ekologisk mat är stark hos svenska folket. Däremot är tidsbrist ofta ett hinder på vägen. Många vill också ha lägre priser och inspiration för att lyckas i sina ambitioner. Det visar en ny konsumentundersökning från Coop om konsumtion i relation till tid, hälsa och miljö.
Ekologi och miljö engagerar konsumenterna starkt. Nästan nio av tio tillfrågade säger att det är mycket eller ganska viktigt att handla ekologiska livsmedel, framför allt i syfte att rädda miljön. Dessutom växer lokalproducerade varor i popularitet. I rapporten säger närmare åtta av tio att det är viktigt att köpa mat som främjar lokala odlare och uppfödare. (FL-Net)