Ekologiskt är nyttigare

Nu finns det vetenskapliga bevis för att ekologisk mat är nyttigare än konventionellt odlad mat. I alla fall gäller det för tomater visar en amerikansk studie. De ekologiskt odlade tomaterna innehåller mer flavonoider.
- Det här är en oerhört välgjord studie som sträcker sig över lång tid och där man tagit hänsyn till en mängd tänkbara felkällor. Jag kan inte minnas någon annan studie som är så här stor och håller så hög kvalitet, säger Irene Mattisson, nutritionist på Livsmedelsverket till Svenska Dagbladet. (FL-Net)