Tonfisk kan ge histaminförgiftning. Det skriver Läkartidningen I sitt senaste nummer. Det spelar ingen roll om tonfisken är rå eller stekt, färsk eller på burk. Förgiftningen i sig är inte farlig men väldigt obehaglig. I år har ett 20-tal fall rapporterats i Stockholm.
Symptomen börjar ofta en mycket kort stund efter att man ätit tonfisk. Först sticker det i munnen och man kan ibland få en pepparlik, brännande smak i munnen. Man blir röd över hela kroppen och kan även få hjärtklappning. Normalt försvinner symptomen inom några timmar men i sårare fall kan sjukhusvård krävas. (FL-Net)
http://www.lakartidningen.se/07engine.php?articleId=7200
"
