lördag 16 januari 2021
Portioner: 4
Ingredienser:
250 g Kantareller fina färska.
2 st Jordärtskockor, skalade och skurna i stora tärningar.
1 st Gul lök, stor, finhackad.
0,3 st Purjolök, fina skivor.
3 dl Vispgrädde
3 dl Mjölk
50 g Smör
6 dl Vatten
5 msk Bong Touch of Taste Kantarellfond
0,5 dl Sherry halvtorr
0,5 dl Persilja hackad
Salt & Peppar
Gör så här:
Stek kantarellerna och de tärnade jordärtskockorna i smör.
Salta och peppra lätt.
Tag upp ca 1/3 del och spara till garnityr.
Fräs löken och purjon med resten av svampen.
Tillsätt grädden, mjölken, vattnet och fonden och låt koka sakta i ca 10 min.
Kör soppan i mixer så att den blir slät och fin.
Smaka av med sherry, salt och peppar.
Dekorera med garnityret och persiljan.
Servera med nybakat frasigt bröd. (insänt av Karin)
Idag 01:00 Allt fler barn äter frukt och grönsaker
Igår 01:00 Genförändrad potatis godkänd
14/1 01:00 Minns bättre med färsk fisk
13/1 01:00 Kinesiska risnudlar var genmodifierade
12/1 01:00 Visst kan akrylamid ge cancer
11/1 01:00 Ny receptsajt på nätet
10/1 01:00 Kryddstark utställning i Göteborg
9/1 01:00 Vi äter och ⦠- samtidigt
8/1 01:00 Billigaste chokladen bäst
7/1 01:00 Livsmedelsverket varnar för rökt mat
6/1 01:00 Mat mot förkylning
5/1 01:00 Satsning på nyttig restaurangmat
4/1 01:00 Axfood stoppar rostad majs
3/1 01:00 Tre bloggar om Stockholmsmat
2/1 01:00 Skillnad på choklad och choklad
1/1 01:00 KO stoppar för stor förpackning
31/12 2020 01:00 Personlig hälso-shopper hos Coop
30/12 2020 01:00 Matlagning för nyfikna
29/12 2020 01:00 Ica återkallar ekologisk fruktmüsli
28/12 2020 01:00 Rätt frukostbröd håller blodsockret i schack hela dagen
27/12 2020 01:00 Meny och inköpslista samtidigt
26/12 2020 01:00 Abbas ansjovis smakade bäst
25/12 2020 01:00 Snabb eko-mat framtidens konsumentkrav
24/12 2020 01:00 Hur mycket väger en deciliter?
23/12 2020 01:00 Hittar recepten på nätet
22/12 2020 01:00 Desperat kokbok hotas av stämning
21/12 2020 01:00 84 liter läsk per år
20/12 2020 01:00 Rätt frukostbröd håller blodsockret i schack
19/12 2020 01:00 Salmonella i köttfärs
18/12 2020 01:00 Grönt på burk i test
17/12 2020 01:00 Salmonella i babyspenat
16/12 2020 01:00 Ekologiskt är nyttigare
15/12 2020 01:00 Recepten i mobilen
14/12 2020 01:00 Gröna tråg visar ekoköttet
13/12 2020 01:00 Ekologisk barnmat populärt
12/12 2020 01:00 Tonfisk kan förgifta
11/12 2020 01:00 Salmonella funnen i ICA-sallad
10/12 2020 01:00 Mexikanska köket
9/12 2020 01:00 Fläskkött ett klimathot
8/12 2020 01:00 Trolla med jordgubbar
7/12 2020 01:00 Billigast mat i Halland â dyrast i Sörmland
6/12 2020 01:00 Ta det kallt med maten
5/12 2020 01:00 Salmonella i vegetariskt snack
4/12 2020 01:00 Bakterier i Eldoradoskinka
3/12 2020 01:00 Mycket farlig mat från Kina
2/12 2020 01:00 Menymaskinen inspirerar
1/12 2020 01:00 Icas lax godast
30/11 2020 01:00 SNF: âTomaten en klimatvärstingâ
29/11 2020 01:00 EU överens om eko-livsmedel
28/11 2020 01:00 Dricker du tillräckligt med mjölk?
