Portioner: 4
Ingredienser:
4 st. strutsmedaljonger à 150 g
4 st. stora baconskivor
1 burk (c:a 500 g) mangochutney
(stark eller söt)
3 dl jasminris
Tandpetare, salt, peppar och smör till stekning
Gör så här:
Koka upp 6 dl vatten, ris och 1 tsk salt och låt sjuda under lock i c:a 15-20 minuter.
Linda bacon runt strutsen och fäst med tandpetare
Stek strutsen 4-5 minuter på var sida (köttet kan gärna vara någorlunda rosa men absolut inte blodigt, hellre då att det blir väl genomstekt)
Servera med kall mangochutney (Insänt av Lennart)
Miljardärsrädslan enligt Pardis Parker