onsdag 20 januari 2021
Portioner: 4
Ingredienser:
500 g bokfläsk
100g rökt sidfläsk
2 rökta korvar gärna med lite vitlökssmak
3 gula lökar
100 g champinjoner
3/4 kg vitkål
Smör, salt
2 vitlöksklyftor
3 msk tomatpure
1 tsk kummin
2 tsk paprikapulver
Mejram
1 lagerblad
½ l vitt vin, vatten
Gör så här:
Skär bogfläsket och det rökta fläsket i jämna bitar.
Dra av skinnet och skiva korven.
Skala och hacka löken, skiva svampen och strimla vitkålen
Bryn fläskbitarna väl i smöret, lägg i löken och det den bryna med en stund
Salta och slå sedan över allt i en gryta
Låt svampen fräsa med i grytan ett tag och bland i vitkålen. Tillsätt pressad vitlök, tomatpuré, kummin, paprika, sött mejram och ett lagerblad
Späd med vitt vin och vatten så att det nätt o jämt täcker
Sätt in grytan i 175 grader och låt småkoka under lock i ca 45 minuter
Lägg i korven efter halva koktiden
Servera med grovt bröd (insänt av Zita)
Idag 01:00 Bara en rostar bra
Igår 01:00 Spetsa teet med juice
18/1 01:00 Grönare julmat
17/1 01:00 Märka om kött olagligt
16/1 01:00 Allt fler barn äter frukt och grönsaker
15/1 01:00 Genförändrad potatis godkänd
14/1 01:00 Minns bättre med färsk fisk
13/1 01:00 Kinesiska risnudlar var genmodifierade
12/1 01:00 Visst kan akrylamid ge cancer
11/1 01:00 Ny receptsajt på nätet
10/1 01:00 Kryddstark utställning i Göteborg
9/1 01:00 Vi äter och ⦠- samtidigt
8/1 01:00 Billigaste chokladen bäst
7/1 01:00 Livsmedelsverket varnar för rökt mat
6/1 01:00 Mat mot förkylning
5/1 01:00 Satsning på nyttig restaurangmat
4/1 01:00 Axfood stoppar rostad majs
3/1 01:00 Tre bloggar om Stockholmsmat
2/1 01:00 Skillnad på choklad och choklad
1/1 01:00 KO stoppar för stor förpackning
31/12 2020 01:00 Personlig hälso-shopper hos Coop
30/12 2020 01:00 Matlagning för nyfikna
29/12 2020 01:00 Ica återkallar ekologisk fruktmüsli
28/12 2020 01:00 Rätt frukostbröd håller blodsockret i schack hela dagen
27/12 2020 01:00 Meny och inköpslista samtidigt
26/12 2020 01:00 Abbas ansjovis smakade bäst
25/12 2020 01:00 Snabb eko-mat framtidens konsumentkrav
24/12 2020 01:00 Hur mycket väger en deciliter?
23/12 2020 01:00 Hittar recepten på nätet
22/12 2020 01:00 Desperat kokbok hotas av stämning
21/12 2020 01:00 84 liter läsk per år
20/12 2020 01:00 Rätt frukostbröd håller blodsockret i schack
19/12 2020 01:00 Salmonella i köttfärs
18/12 2020 01:00 Grönt på burk i test
17/12 2020 01:00 Salmonella i babyspenat
16/12 2020 01:00 Ekologiskt är nyttigare
15/12 2020 01:00 Recepten i mobilen
14/12 2020 01:00 Gröna tråg visar ekoköttet
13/12 2020 01:00 Ekologisk barnmat populärt
12/12 2020 01:00 Tonfisk kan förgifta
11/12 2020 01:00 Salmonella funnen i ICA-sallad
10/12 2020 01:00 Mexikanska köket
9/12 2020 01:00 Fläskkött ett klimathot
8/12 2020 01:00 Trolla med jordgubbar
7/12 2020 01:00 Billigast mat i Halland â dyrast i Sörmland
6/12 2020 01:00 Ta det kallt med maten
5/12 2020 01:00 Salmonella i vegetariskt snack
4/12 2020 01:00 Bakterier i Eldoradoskinka
3/12 2020 01:00 Mycket farlig mat från Kina
2/12 2020 01:00 Menymaskinen inspirerar
