onsdag 20 januari 2021

Family

9/10 2020 02:00

Lammkotlett med rostade jordärtskockor

Lammkotlett med rostade jordärtskockor
Portioner: 4
Ingredienser:
500 g jordärtskockor
några kvistar färsk timjan eller rosmarin
2 vitlöksklyftor
4 portioner penne
ca 1 kg grönkål
2 mindre gula lökar
1-2 vitlöksklyftor
1 burk crème fraiche
salt och peppar samt en nypa socker
lite nyriven muskotnöt
smör
8 st lammkotletter
8 skivor bacon

Gör så här:
Sätt ugnen på 200ºC.
Borsta skockorna väl under rinnande vatten, skär de större skockorna i lite tjockare skivor och dem små får vara hela, de behöver inte skalas!
Rosta skockorna i ugnen. Blanda dem med lite rapsolja, timjan eller rosmarin, krossade vitlöksklyftor, salt och peppar och baka dem i ca 10-15 minuter.
Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt förpackningens anvisning.
Plocka av det gröna på grönkålen och förväll det i ca 5 minuter i saltat vatten. Häll av och spola av den med kallt vatten. Krama ur det mesta av vattnet och hacka därefter kålen lite lätt.
Skala och finhacka löken samt riv vitlöken.
Ta fram en rymlig gryta eller traktörpanna och fräs det hackade i lite smör på medelstark värme i 6-8 minuter, det får inte ta färg. Salta och peppra, tillsätt gärna en nypa socker, samt riv över lite muskotnöt.
Tillsätt crème fraiche och låt puttra några minuter. Vänd ner den kokta pastan och blanda väl.
Strö skockorna över den färdiga pastaanrättningen. Även här passar det med lite riven lagrad ost eller ädelost samt rostade hasselnötter.
Salta och peppra lammkotletterna och lägg en kvist rosmarin eller timjan på varje.
Linda slutligen 1 tunn skiva bacon runt om och stek dem sedan ca 3 minuter på varje sida. (insänt av Sofia)

Bookmark and Share

Idag 01:00 Bara en rostar bra


Igår 01:00 Spetsa teet med juice


18/1 01:00 Grönare julmat


17/1 01:00 Märka om kött olagligt


16/1 01:00 Allt fler barn äter frukt och grönsaker


15/1 01:00 Genförändrad potatis godkänd


14/1 01:00 Minns bättre med färsk fisk


13/1 01:00 Kinesiska risnudlar var genmodifierade


12/1 01:00 Visst kan akrylamid ge cancer


11/1 01:00 Ny receptsajt på nätet


10/1 01:00 Kryddstark utställning i Göteborg


9/1 01:00 Vi äter och … - samtidigt


8/1 01:00 Billigaste chokladen bäst


7/1 01:00 Livsmedelsverket varnar för rökt mat


6/1 01:00 Mat mot förkylning


5/1 01:00 Satsning på nyttig restaurangmat


4/1 01:00 Axfood stoppar rostad majs


3/1 01:00 Tre bloggar om Stockholmsmat


2/1 01:00 Skillnad på choklad och choklad


1/1 01:00 KO stoppar för stor förpackning


31/12 2020 01:00 Personlig hälso-shopper hos Coop


30/12 2020 01:00 Matlagning för nyfikna


29/12 2020 01:00 Ica återkallar ekologisk fruktmüsli


28/12 2020 01:00 Rätt frukostbröd håller blodsockret i schack hela dagen


27/12 2020 01:00 Meny och inköpslista samtidigt


26/12 2020 01:00 Abbas ansjovis smakade bäst


25/12 2020 01:00 Snabb eko-mat framtidens konsumentkrav


24/12 2020 01:00 Hur mycket väger en deciliter?


23/12 2020 01:00 Hittar recepten på nätet


22/12 2020 01:00 Desperat kokbok hotas av stämning


21/12 2020 01:00 84 liter läsk per år


20/12 2020 01:00 Rätt frukostbröd håller blodsockret i schack


19/12 2020 01:00 Salmonella i köttfärs


18/12 2020 01:00 Grönt på burk i test


17/12 2020 01:00 Salmonella i babyspenat


16/12 2020 01:00 Ekologiskt är nyttigare


15/12 2020 01:00 Recepten i mobilen


14/12 2020 01:00 Gröna tråg visar ekoköttet


13/12 2020 01:00 Ekologisk barnmat populärt


12/12 2020 01:00 Tonfisk kan förgifta


11/12 2020 01:00 Salmonella funnen i ICA-sallad


10/12 2020 01:00 Mexikanska köket


9/12 2020 01:00 Fläskkött ett klimathot


8/12 2020 01:00 Trolla med jordgubbar


7/12 2020 01:00 Billigast mat i Halland – dyrast i Sörmland


6/12 2020 01:00 Ta det kallt med maten


5/12 2020 01:00 Salmonella i vegetariskt snack


4/12 2020 01:00 Bakterier i Eldoradoskinka


3/12 2020 01:00 Mycket farlig mat från Kina


2/12 2020 01:00 Menymaskinen inspirerar


Flera nyheter

ANNONS
ANNONS