Lammkotlett med rostade jordärtskockor
Portioner: 4
Ingredienser:
500 g jordärtskockor
några kvistar färsk timjan eller rosmarin
2 vitlöksklyftor
4 portioner penne
ca 1 kg grönkål
2 mindre gula lökar
1-2 vitlöksklyftor
1 burk crème fraiche
salt och peppar samt en nypa socker
lite nyriven muskotnöt
smör
8 st lammkotletter
8 skivor bacon
Gör så här:
Sätt ugnen på 200ºC.
Borsta skockorna väl under rinnande vatten, skär de större skockorna i lite tjockare skivor och dem små får vara hela, de behöver inte skalas!
Rosta skockorna i ugnen. Blanda dem med lite rapsolja, timjan eller rosmarin, krossade vitlöksklyftor, salt och peppar och baka dem i ca 10-15 minuter.
Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt förpackningens anvisning.
Plocka av det gröna på grönkålen och förväll det i ca 5 minuter i saltat vatten. Häll av och spola av den med kallt vatten. Krama ur det mesta av vattnet och hacka därefter kålen lite lätt.
Skala och finhacka löken samt riv vitlöken.
Ta fram en rymlig gryta eller traktörpanna och fräs det hackade i lite smör på medelstark värme i 6-8 minuter, det får inte ta färg. Salta och peppra, tillsätt gärna en nypa socker, samt riv över lite muskotnöt.
Tillsätt crème fraiche och låt puttra några minuter. Vänd ner den kokta pastan och blanda väl.
Strö skockorna över den färdiga pastaanrättningen. Även här passar det med lite riven lagrad ost eller ädelost samt rostade hasselnötter.
Salta och peppra lammkotletterna och lägg en kvist rosmarin eller timjan på varje.
Linda slutligen 1 tunn skiva bacon runt om och stek dem sedan ca 3 minuter på varje sida. (insänt av Sofia)
16/1 2024 10:41 Fem ekonomiska löften för ett stabilare 2024
16/1 2024 10:41 Fem ekonomiska löften för ett stabilare 2024
11/5 2023 11:31 Sjukhus.AI sätter ny standard för sjukvården
17/12 2021 01:00 Pastagratäng
16/12 2021 01:00 Kladdkaka
15/12 2021 01:00 Kantarelldoftande fläskfilé i panna
14/12 2021 01:00 Baguette feta oliv
13/12 2021 01:00 Primörlåda med skinka
12/12 2021 01:00 Fryst hallontårta med lime
11/12 2021 01:00 Banansmoothie med jordnötter
10/12 2021 01:00 Allt mindre mjölk i glasen
9/12 2021 01:00 Grillad kyckling al limone
8/12 2021 01:00 För mycket kött ökar risken för stroke
7/12 2021 01:00 Ännu en anledning till att frossa i bär
6/12 2021 01:00 Grillad fläskfilé med limeyoghurt
5/12 2021 01:00 Gravida varnas för att äta viltkött
4/12 2021 01:00 Spenat ger starkare muskler
3/12 2021 01:00 Yoghurt och jordgubbar med marängtopp
2/12 2021 01:00 Billigare jordgubbar
1/12 2021 01:00 Kryddiga lammfärsspett
30/11 2021 01:00 Stora brister i kontrollen av livsmedel
29/11 2021 01:00 Sandwich med Polly-glass
28/11 2021 01:00 Kycklingpasta
27/11 2021 01:00 Rulltårta med bär
26/11 2021 01:00 Paella
25/11 2021 01:00 Rabarbersmulpaj
24/11 2021 01:00 Bondpasta
23/11 2021 01:00 Pasta med italiensk kyckling
22/11 2021 01:00 Citron och Limekaka
21/11 2021 01:00 Amerikanska pannkakor
20/11 2021 01:00 Nötkolapaj
19/11 2021 01:00 Indiska Laxspett
18/11 2021 01:00 Currypasta med äppel och bacon
17/11 2021 01:00 Enkla Brödet
16/11 2021 01:00 Äppelgodis
15/11 2021 01:00 Club Sandwich
14/11 2021 01:00 Italiensk Kycklingpasta
13/11 2021 01:00 Rostad sockerkaka
12/11 2021 01:00 Kycklingpasta
11/11 2021 01:00 CaesarSallad
10/11 2021 01:00 Korvwok
9/11 2021 01:00 En av sex svenskar äter LCHF
8/11 2021 01:00 Det vita giftet - eller
7/11 2021 01:00 Mårtensaftons vanligast i söder
6/11 2021 01:00 Slänger var femte matkasse
5/11 2021 01:00 Ekologisk barnmat är en stark trend
4/11 2021 01:00 Svenskarnas matvanor oroar
3/11 2021 01:00 Gott om hotade fiskar i findiskarna
2/11 2021 01:00 Barnens fem vardagsfavoriter
1/11 2021 01:00 Säsongen avgör vad vi äter
Här är AI-bandet alla talar om
Igår 11:40 DEBATT: Vi är inte någon hemlig myndighet
Igår 05:40 DEBATT: Så ni vill köpa era lingon av Putin?
8/7 11:40 Författare till bästsäljaren "Salt path" anklagas för lögner
8/7 04:40 Stationer utan räls - för dina skattepengar
7/7 21:40 Gabriel Gudmundsson lämnar Lille - klar för Premier League
7/7 19:40 EM-sponsorn väcker irritation: "Det är fruktansvärt"
7/7 10:40 Se Svenska cupen - direkt på Expressen
7/7 06:40 Pernilla Wahlgren AI-kapad i bantningsreklam: "Vad fan!"
7/7 05:40 DEBATT: Hela Europa drabbas av Rominas extremväder
Idag 09:40 Ikea går all in på Matter - ska göra det enkelt för alla med smarta hem-prylar
Idag 08:40 Efter tusentals bluffakturor - Malmöbo döms till fängelse
Idag 06:40 Belkin avslutar stöd för äldre Wemo-produkter
Igår 17:40 Fryser din telefon? Här är vad du kan göra för att förhindra det
Igår 16:40 Gemini kommer till Wear OS
Igår 13:40 Ukraina får mobilt internet via Starlink år 2026
Idag 09:40 Klart: NHL-meriterad målvakt till Brynäs
Idag 09:40 En tuff eftermiddag i GBG för Hammarby
Idag 09:40 Svenska stjärnorna riskerar att trejdas
Idag 09:40 Vill peta Ada Hegerberg i kvartsfinalen
Idag 09:40 Boris Becker i tårar - efter Alexander Zverevs ord
Idag 08:40 Varnar för skräll när skorna ryker
Idag 09:40 Hailey Beiber lanserar Rhode i Sverige
Idag 09:40 Gifta paret i "90 day fiancé" har flickvän - tuffa sexavslöjandet
Idag 08:40 Biebers nya album gästas av Gunna och Sexyy Red
Idag 05:40 Nya lyxdetaljen i Anne Lundbergs Italien-hus
Idag 01:40 "Scrubs" återvänder med originalskådisar
Igår 22:40 Larmet inför Oasis: "Res inte hit"
16/1 2024 10:41 Fem ekonomiska löften för ett stabilare 2024
16/1 2024 10:41 Fem ekonomiska löften för ett stabilare 2024
11/5 2023 11:31 Sjukhus.AI sätter ny standard för sjukvården
17/12 2021 01:00 Pastagratäng
Idag 06:40 Här används häst i slåttern: "Kunskapen behöver finnas kvar"
9/7 08:40 Sökandet fortsätter med hästar och helikoptrar
7/7 13:40 Stjärnan köper ny gård efter succén
7/7 06:40 Borde barn ens få åka tåg - frågar jag mig när ljudet från "Paw Patrol" ekar i kupén