Kycklingkassler - Snabba pannan

Portioner: 4
400 - 500 g Kycklingkassler
2 röda paprikor
Olja och smör till stekning
1 krm svartpeppar
8 skivor ost

Gör så här: 
Skär kycklingkasslern i ca 1 cm tjocka skivor och bryn dem på båda sidor i lite smör i en stekpanna.
Kärna ur och strimla paprikan och stek den mjuk i lite olja. Lägg högar av paprika på köttet. Krydda med svartpeppar och täck sedan med ostskivorna.
Stek under lock på svag värme ca 5 minuter tills osten smält och kycklingkasslern är genomvarm. Servera med kokt ris eller couscous och en grönsallad. (insänt av Magnus)