Strömmingsplättar

Portioner: 4
Ingredienser:
400 g strömmingsfilé utan skinn
1 liten röd lök
1 ägg
1 1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl matlagningsgrädde
smör eller margarin till stekning

Gör så här:
Lägg samtliga ingredienser i en matberedare och kör snabbt till en jämn smet.
Forma färsen till små plättar och stek dem gyllenbruna i het panna. Servera plättarna omedelbart med kall ört- eller romsås och kokt potatis.  (insänt av Maggan)