Räkrulle

Räkrulle
Ingredienser:
125 g margarin
2 1/2 dl vetemjöl
3 dl mjölk
4 ägg

Stuvning:
3 msk margarin
4 msk vetemjöl
3 dl mjölk
1 1/2 dl grädde
3 msk hackad dill
salt & peppar
250 g skalade räkor

Gratinering:
1 dl riven ost

Gör så här:
Lägg margarin, mjöl och mjölk i en gryta. Värm under omrörning tills det blir en tjock smet som släpper grytans kanter.
Ta grytan från värmen och och vispa ner äggen ett i taget.
Bred ut smeten i en bakpappersklädd långpanna. Grädda i 200 grader ca 20 min. Stjälp upp på bakplåtspapper.
Smält margarinet till stuvningen i en gryta. Lägg i mjöl och rör om. Späd med mjölk och grädde och koka upp under omrörning. Låt puttra ca 5 min. Tillsätt dill och smaka av med salt och peppar.
Lägg i räkorna och fördela stuvningen på bottnen. Rulla ihop och lägg på bakpappersklädd plåt. Strö på osten och gratinera i 225 grader i 10 min. Servera med lite sallad. (insänt av Lena)