Portioner: 4
Ingredienser:
Fyllning:
400 gram köttfärs
salt och peppar
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
3 msk vatten
1,5 msk tomatpuré
timjan
Botten:
4 ägg
1 dl grädde
2 msk smör
1 tsk oregano
Täcke:
2 dl riven ost
1 dl grädde
0,5 dl crème fraiche
10 cocktailtomater
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
2
Hacka lök och vitlök och bryn i stekpanna. Tillsätt köttfärsen och bryn tills den är genomstekt. Salta och peppra. Häll i vattnet, tomatpurén och hackad färsk timjan och låt puttra tills vätskan kokat bort.
Vispa äggen med grädde och oregano och häll i en smörad gratängform.
Grädda i ugnen i cirka 8-10 min. Ta ut och lägg på fyllningen. Höj värmen till 225.
Fördela köttfärsen i formen. Blanda grädde, crème fraiche och ost i en separat bunke och häll smeten över köttfärsen. Fördela skivade coctailtomater över omeletten. Grädda ca 10 minuter eller tills osten smält och den fått lite färg. (insänt av Karin)
