Senapsmarinerad stekt strömming

Portioner: 4
Ingredienser:
1 dl ströbröd 
2 dl mjölk 
2 tsk salt 
3 msk senap 
1 ägg 
600 gram strömmingsfilé 

Gör så här:
Skölj strömmingsfiléerna.
Vispa ihop ägg, senap, salt(1,5 tsk) och mjölk i en bunke. Lägg i strömmingen. Låt marinera i kylskåp 4-6 timmar, eller över natten.
Ta upp strömmingen och låt den rinna av i ett durkslag. Vik filéerna dubbla och vänd dem i saltat(1 tsk) ströbröd eller rågmjöl.
Stek dem i smör.
Servera med potatismos och lingonsylt. (insänt av Amanda)