Portioner: 4
Ingredienser:
2 dl vetemjöl
1 tsk bordssalt
4 dl lättmjölk
800 g potatisar
1 stk äggula
smör
bacon
Gör så här:
Vispa ihop mjöl, salt och lite av mjölken till en jämn smet. Vispa ner resten av mjölken samt ägget. Skala potatisen och riv den grovt direkt ner i äggsmeten.
Smält lite smör i en stekpanna så att det blir ljusgult. Klicka och bred ut smeten i stekpannan. Beräkna ca 1/2 dl smet per raggmunk. Stek raggmunkarna någon minut på varje sida så att de blir gyllenbruna.
Stek fläsk.
Servera raggmunkarna med fläsk, lingonsylt (insänt av Kerstin)
Miljardärsrädslan enligt Pardis Parker