Ingredienser:
2 ägg
3 dl strösocker
3 dl rivna morötter
1 dl rapsolja
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
1 tsk salt
3 dl vetemjöl
Glasyr:
50 gram smör, mjukt
100 gram philadelphiaost
2 dl florsocker
1 msk citron
Gör så här:
Värm ugnen till 175 grader. Smöra en form, 24 cm i diameter.
Vispa äggen pösiga tillsammans med sockret. Tillsätt de
rivna morötterna och rapsoljan. Blanda bakpulver, bikarbonat, kanel och salt med mjölet och rör ner i smeten.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 60 minuter.
Rör alla ingredienser till glasyren till en jämn smet. Bred den över den kallnande kakan. (insänt av Maritta)
