söndag 6 juli 2025
Portioner: 4
Ingredienser:
1 gul Lök
1 gram saffran
4-5 grönsaksbuljongtärningar
3-4 dl Parmesan
4-5 dl Arborioris
1 msk Olivolja
1,3 Liter vatten
Finhacka löken. Häll sedan olivolja i en kastrull.
Tillverka buljongen genom att koka 1,3 liter vatten tillsammans med buljongen. Låt den stå så att värmen behålls, så inte kokningen av risotton avstannar.
Fräs löken i oljan utan att den får färg, när den blivit mjuk så tillsätter du riset och låter det steka tillsammans med löken några minuter.
Rör ner den varma buljongen ungefär 2-3 dl åt gången i riset. När vätskan försvunnit så tillsätter du mer, fortsätt så i ungefär 20 minuter, provsmaka då om riset är färdigt.
Är det klart så tillsätt det mesta av parmesanosten och rör om några varv till.
Servera tillsammans med resten av parmesanen, pancettalindade kycklingspett, citronsås och ett gott italiensk lantbröd. (insänt av Nettan)
16/1 2024 10:41 Fem ekonomiska löften för ett stabilare 2024
16/1 2024 10:41 Fem ekonomiska löften för ett stabilare 2024
11/5 2023 11:31 Sjukhus.AI sätter ny standard för sjukvården
17/12 2021 01:00 Pastagratäng
16/12 2021 01:00 Kladdkaka
15/12 2021 01:00 Kantarelldoftande fläskfilé i panna
14/12 2021 01:00 Baguette feta oliv
13/12 2021 01:00 Primörlåda med skinka
12/12 2021 01:00 Fryst hallontårta med lime
11/12 2021 01:00 Banansmoothie med jordnötter
10/12 2021 01:00 Allt mindre mjölk i glasen
9/12 2021 01:00 Grillad kyckling al limone
8/12 2021 01:00 För mycket kött ökar risken för stroke
7/12 2021 01:00 Ännu en anledning till att frossa i bär
6/12 2021 01:00 Grillad fläskfilé med limeyoghurt
5/12 2021 01:00 Gravida varnas för att äta viltkött
4/12 2021 01:00 Spenat ger starkare muskler
3/12 2021 01:00 Yoghurt och jordgubbar med marängtopp
2/12 2021 01:00 Billigare jordgubbar
1/12 2021 01:00 Kryddiga lammfärsspett
30/11 2021 01:00 Stora brister i kontrollen av livsmedel
29/11 2021 01:00 Sandwich med Polly-glass
28/11 2021 01:00 Kycklingpasta
27/11 2021 01:00 Rulltårta med bär
26/11 2021 01:00 Paella
25/11 2021 01:00 Rabarbersmulpaj
24/11 2021 01:00 Bondpasta
23/11 2021 01:00 Pasta med italiensk kyckling
22/11 2021 01:00 Citron och Limekaka
21/11 2021 01:00 Amerikanska pannkakor
20/11 2021 01:00 Nötkolapaj
19/11 2021 01:00 Indiska Laxspett
18/11 2021 01:00 Currypasta med äppel och bacon
17/11 2021 01:00 Enkla Brödet
16/11 2021 01:00 Äppelgodis
15/11 2021 01:00 Club Sandwich
14/11 2021 01:00 Italiensk Kycklingpasta
13/11 2021 01:00 Rostad sockerkaka
12/11 2021 01:00 Kycklingpasta
11/11 2021 01:00 CaesarSallad
10/11 2021 01:00 Korvwok
9/11 2021 01:00 En av sex svenskar äter LCHF
8/11 2021 01:00 Det vita giftet - eller
7/11 2021 01:00 Mårtensaftons vanligast i söder
6/11 2021 01:00 Slänger var femte matkasse
5/11 2021 01:00 Ekologisk barnmat är en stark trend
4/11 2021 01:00 Svenskarnas matvanor oroar
3/11 2021 01:00 Gott om hotade fiskar i findiskarna
2/11 2021 01:00 Barnens fem vardagsfavoriter
1/11 2021 01:00 Säsongen avgör vad vi äter
