lördag 15 maj 2021

Family

13/7 2020 02:00

Kantarellsoppa

Portioner: 4
Ingredienser:
200-300 g kantareller (eller trattkantareller)
1 st liten purjolök
5 dl vatten eller 3 dl vatten och 2 dl vitt vin
2 tsk salt
1 tsk soja
ev. 5 st enbär
ev. 0,5-1 dl finhackad persilja
2,5-3 dl grädde
5 dl mjölk

Redning:
1,5 msk vetemjöl
1,5 msk vatten

Gör så här:
Rensa bort skräp och skölj svampen om du använder färsk svamp. Skär i mindre bitar. Tina ev. fryst förvälld svamp.
Skär purjolök i tunna ringar.
Koka upp vatten, salt, soja, purjolök, ev. enbär (krossa om du vill), ev. persilja och ev. vitt vin. Om du använder färsk svamp lägg i den också. Om du använder förvällda kantareller så tillsätt svampspadet.
Låt koka ca 15 min. Om du använder förvällda kantareller tillsätt nu kantarellerna.
Häll på grädde och mjölk.
Om du vill att soppan ska bli lite tjockare så gör redningen: Blanda vetemjöl och vatten till en slät smet. Vispa ner redningen. Tänk på att röra i botten av redningen precis innan du vispar ner den för mjölet sjunker till botten snabbt!
Låt koka några minuter. Smaka av med salt. (insänt av Jesper)

Bookmark and Share

Igår 02:00 Olika fett i löksillen


13/5 02:00 Ingen glutamat i jul?


12/5 02:00 Medelhavskost bra skydd


11/5 02:00 Findus återkallar irländskt griskött


10/5 02:00 Favoriter för tallriken


9/5 02:00 Nobbar klonad mat.


8/5 02:00 Julskinkan viktigast på julbordet


7/5 02:00 Guidar till hälso- och allergimat


6/5 02:00 Snabbmat kan ge Alzheimer


5/5 02:00 Bli en fena i fiskdisken


4/5 02:00 Ät dig snygg


3/5 02:00 Dags för glögg


2/5 02:00 Bästa matbloggen


1/5 02:00 Örtte sänker trycket


30/4 02:00 Glutamat i många skinkor


29/4 02:00 Pepparkakor blir belgiska


28/4 02:00 Sallad med salmonella


27/4 02:00 Mögelgift i jordnötter


26/4 02:00 Jämför matpriser


25/4 02:00 Salmonella hittad i Icas grönsaker


24/4 02:00 Nyckelhålet kräver mer


23/4 02:00 Reser med magen


21/4 02:00 Slopar glutamat


20/4 02:00 Gärna mer ekologiskt


19/4 02:00 Uppblandat renskav gav dagsböter


18/4 02:00 Scan slutar med Kravmärkt


17/4 02:00 Sveriges nya husmanskokbok


16/4 02:00 Nytt märke för ekologiska varor


15/4 02:00 Om jag var din hemmafru …


14/4 02:00 Flingor söta som kakor


13/4 02:00 Många väljer ekologiskt


12/4 02:00 46 matmiljoner ska placera Sverige i topp


11/4 02:00 En doft av musteri


10/4 02:00 Scan försvinner från Coops hyllor


9/4 02:00 Middagen till dörren


8/4 02:00 Istället för att kasta


7/4 02:00 Ekomat viktigt för få


6/4 02:00 Ladda med höstgrönt


5/4 02:00 Extra sköljning mot salmonella


4/4 02:00 ICA satsar bäst på allergivänligt


3/4 02:00 Receptsajter går samman


2/4 02:00 Mesta priset - mesta smaken


1/4 02:00 Svensken gillar ekologisk glass


31/3 02:00 Kravmärkt torsk hos Coop


30/3 02:00 Hälsosamma örter


29/3 02:00 Salmonella i irländskt kött


28/3 14:48 Ny Rikstäckande e-tjänst för minnesgåvor


28/3 01:00 Rätt tid på grillen


27/3 01:00 Dyrare eko-mjölk i höst


26/3 01:00 Ändrade matvanor sänker Omega 3-halt


Flera nyheter

ANNONS
ANNONS