onsdag 8 juli 2020

Family

30/6 02:00

Fläskfilé, bacon, lök och svampgratäng

Portioner: 4
Ingredienser:
600 g fläskytterfilé alt. fläskfilé
1 pkt bacon
1 liten purjolök
färska champinjoner ca 10 st
4-5 dl vispgrädde
3-5 msk sötstark senap
1,5 vitlöksklyfta
2-3 msk kalvfond
2 dl riven riven ost
Rosmarin, torkad
ev smör till stekning

Gör så här:
Klipp baconet i små bitar och bryn lätt. Skär purjolöken i skivor och bryn den också
Skiva och stek svampen i samma panna som baconen utan att diska den först.
Skär fläskytterfilén i 2 cm tjocka skivor. Bryn dem på båda sidor och krydda med salt och peppar.
Lägg svamp,  purjolök och bacon i botten på en ugnsfast form, sedan köttet.
Vispa ur stekpannan med grädden och tillsätt senap, vitlök och kalvfond.
Salta och peppra och smaka av med rosmarin.
In i ugnen på 225 grader i 15 min, tills gratängen blir varm. (insänt av Marie)

Bookmark and Share
ANNONS
ANNONS