Ingredienser:
3 dl vetemjöl,
1 1/2 tsk bakpulver,
1 krm salt,
1 dl nyriven parmesan,
1/2 dl urkärnade gröna oliver,
1/2 dl urkärnade svarta oliver,
2 ägg,
2 msk matolivolja,
1 dl filmjölk,
20 små muffinsformar
Gör så här:
Riv parmesanost med rivjärn. Kärna ur och skär oliverna i bitar.
Sätt ugen på 225 grader. Blanda mjöl, bakpulver, salt, riven ost och oliver i en bunke. Rör om. Vispa ihop ägg, olja och filmjölk. Rör ner detta i mjölblandningen. Rör om ordentligt. Ställ ut små muffinsformar på bakplåt.
Klicka ur smet i formarna med en tesked. Grädda i nedre delen av ugnen 10-15 minuter, tills de blivit lätt brunaktiga (insänt av Göran Siegers)
