lördag 4 juli 2020

Family

12/5 02:00

Jordgubbstårta med lemon curd

Ingredienser:
2 st ägg
2 dl strösocker
50 g smör
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
1 st citron, skalet
smör till formen
0.5 dl ströbröd till formen
2 l färska jordgubbar
4 msk strösocker
Lemoncurd
3 dl vispgrädde
0.5 dl aprikosmarmelad (valfritt)

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader, varmluft.
Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt med elvisp. Smält smöret och rör ner det i äggsmeten.
Tvätta citronen noga, torka och riv försiktigt av skalet. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och vänd försiktigt ner det i smeten, rör sist i mjölken och rivet citronskal.
Pensla en 20 centimeter diameter stor kakform med löstagbara kanter med smält smör och bröa den med ströbröd.
Fyll smeten i formen och baka kakan 25-35 minuter, prova med en sticka. Låt den svalna på ett brödgaller och dela tårtbotten i tre lager.
Skiva hälften av jordgubbarna och rårör dem med strösockret.
Lägg jordgubbarna i understa lagret på tårtan.
Lägg på en skiva sockerkaksbotten och bred över Lemon curde.
Lägg på översta skivan och täck med vispad grädde, skiva resterande jordgubbar och lägg dem på toppen.
Smält marmeladen i en kastrull, sila av den och pensla sedan jordgubbarna med den.
Lägg på översta skivan och täck med vispad grädde, skiva resterande jordgubbar och lägg dem på toppen.
Smält marmeladen i en kastrull, sila av den och pensla sedan jordgubbarna.
Tips
Ibland blandar jag sockerlag (2 delar strösocker/1 del vatten) med lite punsch eller någon annan god likör och penslar det på bottnarna för att de ska bli extra saftiga och få god likörsmak. Denna tårta är även underbar att göra med en hemlagad vaniljkräm som fyllning. (insänt av Johanna)

Bookmark and Share

Igår 02:00 Bakad torskfilé med potatiscrumble och hemlagade chips


2/7 02:00 Mexikansk kyckling


1/7 02:00 Frukostfrallor


30/6 02:00 Fläskfilé, bacon, lök och svampgratäng


29/6 02:00 Hallonsås


28/6 02:00 Pepparkakor


27/6 02:00 Krispig kyckling


26/6 02:00 Risotto


25/6 02:00 Kycklingspett med satésås


24/6 02:00 Rabarberpaj


23/6 02:00 Ostboll


22/6 02:00 Räkcurry


21/6 02:00 Pannkakor


20/6 02:00 Enkel soppa


19/6 02:00 Dubbel mjuk chokladkaka


18/6 02:00 Sås till fisk


17/6 02:00 Ostmuffins


16/6 02:00 Annas lemon curd


15/6 02:00 Almond Butter Cookies


14/6 02:00 Grönsaksgryta


13/6 02:00 Dressing, Italiensk


12/6 02:00 Ceasar's Sallad


11/6 02:00 Cheesecake


10/6 02:00 Blåbärspaj


9/6 02:00 Friterade räkor


8/6 02:00 Goda grillspett


7/6 02:00 Havre-äppelkaka


6/6 02:00 Citronfromage


5/6 02:00 Chokladkaka utan ägg


4/6 02:00 Anisskorpor


3/6 02:00 Nachips med ost- och örtdip


2/6 02:00 Är du årets hemmakock 2011?


1/6 02:00 Apelsinstekta äpplen med vaniljsås


31/5 02:00 Fruset blåbärsfluff


30/5 02:00 Jordgubbssviss


29/5 02:00 Vild renskavspanna


28/5 02:00 Exotisk fruktsoppa


27/5 02:00 Quinoasallad med kyckling


26/5 02:00 Glace au four


25/5 02:00 Glassfyllda citroner


24/5 02:00 Chokolatte


23/5 02:00 Turborulle


22/5 02:00 Bondkakor


21/5 02:00 Randiga pizzan


20/5 02:00 Biff med vitlöksost


19/5 02:00 Hallonsoppa med blåbärsmousse


18/5 02:00 Friterade bananer


17/5 02:00 Snabba rabarberpajer


16/5 02:00 Köttbullar med kryddpeppar


15/5 02:00 Marängtårta med citronkräm


Flera nyheter

ANNONS
ANNONS