Kryddstarka kakor

12 pers
Ingredienser: 
2 dl brun farin
4 dl rörsocker 
2 ägg
1 dl olja
8 dl vetemjöl
100 g smör 
ägg
1 1/2 tsk bakpulver 
1 msk kanel
2 tsk malda nejlikor
1 tsk ingefära

 
Gör så här:
Vispa ihop farin, råsocker, smör och lite olja i en skål.
Tillsätt hälften av mjölet, torkad ingefära, bakpulver, kanel och nejlikor.
Tillsätt resterande mjöl, lite i taget, tills degen är sammanhängande och tjock.
Forma degen till kulor. Täck dem med plastfolie och låt dem stå kallt i minst 1 timma. Sätt ugnen på 175°C. Mjöla ett bakbord och kavla ut degen till ca. 1/2 cm. tjocklek.
Använd pepparkaksformar för att trycka ut degen till önskade former.
Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper och baka dem i 8-10 min. i ugnen.
Kakorna ska vara bruna i kanten, och är mjuka när de kommer ut ur ugnen men blir hårda så snart de svalnar.  (insänt av Pernilla)