Spaghetti Carbonara

4 portioner
Ingredienser:
360 g spaghetti
4 ägg
1 dl vispgrädde
100 g skivad sidfläsk
100 g riven parmesanost
Salt
Svartpeppar

Gör så här:
skär sidfläsket i strimlor. Koka upp vatten med 10 g salt/l och häll i pastan. Stek fläsket gyllenbrunt, knäck äggen, blanda med vispgrädde, parmesanost, en nypa salt och svartpeppar.

Häll av pastan när den är färdigkokt och häll den i stekpannan med fläsket, därefter äggblandningen och rör om försiktigt över svag värme i ca 30 sek.
Fördela pastan på fyra tallrikar och avsluta med lite nymalen svartpeppar. (inskickat av Daniel)