Inbakad parmaburgare

4 portioner
Ingredienser:
600 gram nötfärs
16 skivor rökt parmaskinka
8 plattor smördeg
2 dl nyriven parmesan
1 ägg 
8 blad färsk salvia
Salt och peppar
Margarin till stekning

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Blanda salt och peppar med färs och forma till burgare. Linda in burgaren i skinka. Täck burgaren med riven ost.

Lägg två smördegsplattor, lätt utplattade, i kryss/tvärs på varandra. Lägg på 1 salviablad, sedan burgaren och sist ett salviablad på toppen. Vik ihop smördegsplattorna och nyp ihop kanterna så att burgaren blir helt täckt.

Vispa upp ägg med en gaffel i en kopp och pensla smördegspaketen. Lägg bakpapper på en ugnsplåt och lägg på burgarna. Sätt mitt i ugn i cirka 30 minuter, tills smördegen har fått fin färg. (inskickat av Emma)