Cajungryta

Ingredienser
8 port
350-400 g kokta kräftstjärtar
2 chorizokorvar
ca 800 g pumpa
4 gula lökar
1 msk smör
1-2 tsk chilipeppar
1 tsk salt
8 dl hemkokta vita bönor eller
2 burkar, à 400 g
2 burkar hela tomater, à 400 g
4 dl lätt crème fraiche
färsk timjan

Gör så här
Skär korven i skivor och pumpan i tärningar. Skala och klyfta löken. Fräs allt i smör i en gryta. Tillsätt peppar, salt, bönor, tomater med spad och crème fraiche. Låt allt koka några minuter. Rör i kräftstjärtarna. Strö över timjan. Servera med vitt bröd och sallad.