Balsamfilé

4 Portioner

500 g Fläskfilé
200 g Färska champinjoner
3 Vitlöksklyfta
Smör
1 tsk Salvia
1 Köttbuljongtärning
2 msk Balsamvinäger
1 1/2 dl Vatten
1 tsk Soja
2 dl Crème fraiche

Skär köttet och svampen i skivor. Skala och hacka vitlöken. Bryn köttet i smör i en stekpanna och lägg över i en traktörpanna. Fräs svamp och vitlök. Lägg över i pannan. Tillsätt salvia, buljongtärning, vinäger, vatten, soja och crème fraiche. Låt allt koka ca 10 minuter. Servera med fräst spenat och potatis. (Insänt av Sigrid)