Skomakarlåda

Antal portioner:  4
Tillagningstid: 30 min
Färdigt på: 40 min

Ingredienser
4 skivor oxfilé à 100 g
4 skivor rökt skinka i strimlor
1 st purjolök
smör
salt
peppar
4 portioner potatispuré

Gör så här:
Värm upp en stekpanna, klicka i smör och stek skivorna av oxfilé. Låt vila. Skölj och skiva purjon tunt. Bryn under tiden skinkan och purjon i lite smör. Smaka av med salt och peppar. Lägg en rejäl klick potatispuré i en lunchlåda eller form, lägg sedan skink- och purjofräset som garnityr på purén. Toppa med oxfilé.(Insänt av Cornelia)