Ljummen biff- och paprikasallad

Ingredienser  4 portioner
400 gutskuren biff, i skivor, eller lövbiff
3 st paprikor
3 msk pinjenötter
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 msk olivolja
2 msk balsamvinäger
150 g blandad sallad, i påse

Gör så här
Skär köttet i strimlor. Kärna ur och strimla paprikorna. Rosta pinjenötterna i en torr, het stekpanna tills de får färg. Krydda köttet med salt och peppar och stek det hastigt i olja i en het stekpanna. Ta upp det och fräs paprikan. Lägg tillbaka köttet och krydda med balsamvinäger. Lägg upp salladen på tallrikar och häll över biff- och paprikastrimlor. Strö över pinjenötterna. (Insänt av Gunnar)