Pasta e fagioli

Ingredienser
200 g mycket kort pasta, ditali rigati, mini penne rigate eller cavetelli

Tomatsås
1 st gul lök
4 stjälkar blekselleri
300 g passerade tomater
1 burk (400 g) vita bönor (cannellini)
3 msk olivolja
0.5 tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här
Hacka löken och skär bleksellerin i bitar. Värm upp olivoljan i en kastrull och fräs lök och selleri försiktigt utan att de tar färg. Tillsätt de passerade tomaterna, salt och peppar och låt koka i 15 minuter. Häll av bönorna i ett durkslag och blanda ner dem i tomatsåsen.
Koka under tiden pastan halva sin koktid i en kastrull med saltat vatten. Häll av pastavattnet, men spara lite för att späda tomatsåsen. Häll pastan i kastrullen med tomatsås och fortsätt koka pastan tills den är al dente. Späd då och då under koktiden med lite pastavatten. Strö över svartpeppar och servera.(Insänt av Siri)