Banancurrykyckling

4 Portioner

1 Kyckling; färsk eller tinad Salt Vitpeppar
2 msk Smör
10 Champinjon; delad i 2 eller -4 bitar
2 tsk Curry
1 msk Vetemjöl
1 dl Matlagingsgrädde; 15%
2 dl Mjölk; 3%
1 Banan
1 dl Jordnötter; osaltade

Gör så här:
Dela kycklingen i omkring 16 bitar, släng ryggrad och den feta gumpen. Bryn de saltade, pepprade bitarna i smöret i en tjockbottnad gryta tillsammans med svampbitarna. Sänk till svag värme och låt curryn fräsa med en minut, den får inte brännas. Strö på mjöl, späd med grädde och mjölk. Sjud under lock 15 minuter. Skala och skiva bananen och vänd ner bitarna strax före servering. Strö också över jordnötterna, avsköljda om de är saltade, eller bjud dem brevid tillsammans med ris. Salladstallrik passar före eller efter huvudrätten. (Insänt av Maj)