Pasta med kassler

400 g kassler
margarin, till stekning
300 g pasta
10 st champinjoner, i klyftor
2 st  röd lökar, i skivor
2 dl  rött vin
3 dl  vispgrädde
salt
peppar
persilja, till garnering

Tillagning:
Koka pastan enligt anvisning på paketet. Fräs rödlök och champinjoner i lite margarin i ett par minuter. Använd helst en stor stekpanna. Tillsätt därefter rödvinet och låt det hela puttra 3-4 minuter. Häll sedan i grädden och låt det koka i ytterligare ett par minuter. Salta och peppra. Rör ner den nykokta pastan som du låtit rinna av i ett durkslag. Koka upp. Skiva upp kasslern och bryn den på båda sidor i en stekpanna. Servera med kasslern med pastan. Garnera gärna med lite hackad persilja.(Insänt av Carina)