Renskavsgryta

Renskavsgryta
Tillagningstid: 20-40 min
4 port

Ingredienser
1  pkt  renskav, 240 g
1-2  msk flytande margarin
1  gul lök
1  äpple
8-10  enbär, krossade
1  burk  kantareller, 184 g
8-10  kärnfria katrinplommon
2½  dl  matlagningsgrädde
1½  tsk  salt
¾  tsk  krm svartpeppar
1  tsk  kinesisk soja

Ingredienser:
Skär det nätt och jämnt tinade renskavet i bitar och bryn det i flytande margarin i en stekpanna. Skala och hacka löken. Skala och riv äpplet grovt på ett rivjärn. Blanda ner lök och äpple i stekpannan och låt det fräsa med i några minuter. Tillsätt krossade enbär. Låt svampen rinna av ordentligt innan den läggs i pannan. Blanda också ner katrinplommonen, skurna i små bitar. Häll på matlagningsgrädde, salt och svartpeppar. Låt puttra på svag värme ca 5 minuter. Smaka ev av med lite mer salt och peppar. Rör ner sojan och strö över klippt persilja. Servera råris till.