Naturell färskost

Ingredienser:
1 sats:
1 liter filmjölk
2 dl turkisk yoghurt eller gräddfil
4 krm salt

Gör så här:
Inte alls svårt men det tar lite tid. Om du inte har en silduk går det bra med kaffefilter.

Pepparost:
1/2 sats naturell ost
1/2+1 tsk pepparmix

Ört- och vitlöksost:
1/2 sats naturell ost
1-2 pressade vitlöksklyftor
1/2 dl finhackade örter t ex basilika eller persilja

Valnötsost:
1/2 sats naturell färskost
50 g hackade valnötter

1. Värm upp filmjölken till 45°. Blanda ner yoghurten eller gräddfilen. Häll blandningen i kaffefilter eller i silduk. Låt rinna av ca 8 timmar i kylskåp.
2. Salta och tillsätt eventuellt någon smaksättning. Forma ostar eller servera dem i skålar.
(Inskickad av koppargrytan)