En läcker jordgubbstårta

8 portioner

Ingredienser:
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 gr smör i mindre bitar
3 msk socker
3 msk vatten

Fyllning:
250 gr mascarponeost
2 dl creme fraiche
1/2 dl florsocker
1 liter jordgubba

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Kör smör, mjöl och socker i matberedare. Tillsätt vattnet.
Låt degen vila i kyl i 15 min. Tryck sedan ut den i en hjärtformad pajform med löstagbar botten. Klä kanten med en folieremsa. Grädda pajsklet i ca 10 min. Låt svalna.
Rör samman mascarponeost med creme fraiche och florsocker. Bred ut smeten i pajskalet när det svalnat.
Skiva jordgubbarna och tryck ned dem i smeten.
Sikta florsocker över vid servering.
(Inskickad av koppargrytan)