Rårakor med fläsk

4 portioner

Ingredienser:
8 ea Potatis; medelstora
1 ts Salt
2 tb Smör Fläsk
Lingonsylt

Gör så här:
1. Skala och riv potatisen grovt. Salta.
2. Smält smör i en stekpanna och bred ut 1/4 av potatisen så tunt som möjligt.
3. Stek på medelvärme. När undersidan fått fin färg håller rivet ihop, och man kan vända rårakan med hjälp av ett lock.
4. Stek fyra rårakor, skär fläsket i tunna skivor och stek i omgångar.
Servera direkt med lingonsylt.
(Inskickad av Björn)